1、金華湯包

　　簡(jiǎn)介：金華湯包歷史悠久，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是我國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛(ài)。目前在金華市區(qū)已難得見(jiàn)金華湯包的身影，但據(jù)了解，市區(qū)南濱花園一小飯店做的金華湯包倒也挺地道。

　　特點(diǎn)：造型雅致，皮薄軟韌，餡鮮汁多，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特。應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，先咬個(gè)小洞，吹氣降溫，帶汁慢食。


2、金華酥餅

　　簡(jiǎn)介：金華酥餅是一種以酥香取勝的點(diǎn)心小吃，由來(lái)久遠(yuǎn)。早在1989年，金華酥餅就榮獲了“省優(yōu)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。如今，金華酥餅店在金華市區(qū)遍地開(kāi)花，香飄四方，為各地來(lái)金客人增添了口福。

　　特點(diǎn)：形如蟹殼，兩面金黃，分層如紙，咸香酥脆，食后留香，回味久長(zhǎng)。


3、蘭溪雞子馃

　　簡(jiǎn)介：雞子馃也叫雞蛋餅，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛(ài)。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。聽(tīng)說(shuō)蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗，地址在蘭溪市和平路56號(hào)。

　　特點(diǎn)：形態(tài)豐滿(mǎn)，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。


4、油炸臭干夾饅頭

　　簡(jiǎn)介：油炸臭干是金華街頭受大眾喜愛(ài)又稱(chēng)便當(dāng)?shù)姆奖阈〕浴３舾�，即臭豆腐干，它說(shuō)是臭，吃起來(lái)奇香，而所用饅頭為金華大酵饅頭，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金華特有的傳統(tǒng)面食。

　　特點(diǎn)：制作方便，入口香糯，鮮美可口，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，風(fēng)味別致。


5、金華拉拉面

　　簡(jiǎn)介：金華拉拉面俗稱(chēng)水牽面，是一種預(yù)先揉好富有咸性的面團(tuán)，食時(shí)切下數(shù)條，經(jīng)手工拉打，反復(fù)多次，拉成粗細(xì)適中、熟后極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲，由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。金華拉拉面店鋪眾多，城鄉(xiāng)到處可見(jiàn)，故是大眾化面點(diǎn)。

　　特點(diǎn)：面長(zhǎng)柔滑，富有咬勁，鮮美開(kāi)胃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。也可制成炒拉拉面，別有風(fēng)味。


6、東陽(yáng)沃面

　　簡(jiǎn)介：早期在東陽(yáng)民間，人們習(xí)慣把吃剩下的菜、湯用來(lái)煮面條，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又營(yíng)養(yǎng)豐富。后慢慢地經(jīng)過(guò)廚師們的精心制作，成為現(xiàn)今的一大特色，獨(dú)具東陽(yáng)風(fēng)味。如今在金華一帶，宴請(qǐng)貴客時(shí)最后主食常常喜歡點(diǎn)一碗東陽(yáng)沃面。

　　特點(diǎn)：熱燙，味鮮，色彩豐富。


7、義烏東河肉餅

　　簡(jiǎn)介：東河肉餅始發(fā)于清朝嘉慶年間，流傳至今。只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅�，F(xiàn)代的東河人已將這一傳統(tǒng)點(diǎn)心打入高檔賓館，義烏市區(qū)及一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)攤點(diǎn)小店均可吃到東河肉餅。

　　特點(diǎn)：鮮香。


8、永康肉麥餅

　　簡(jiǎn)介：平時(shí)家人團(tuán)聚，逢年過(guò)節(jié)，此餅是永康人的美味佳肴。在永康小有名氣的主要有愛(ài)芬一元麥餅店、千里香餅屋。永康小麥餅的主要原料有富強(qiáng)粉、紹興霉干萊、夾心肉、味精、蔥白末、胡椒粉。

　　特點(diǎn)：色澤淡黃、形態(tài)飽滿(mǎn)、汁多肥嫩、干香宜人。


9、浦江麥餅

　　簡(jiǎn)介：浦江麥餅是浦江特色小吃之一，歷史悠久，用料簡(jiǎn)單，家喻戶(hù)曉。浦江人經(jīng)常用麥餅來(lái)招待客人，每年的正月十五家家戶(hù)戶(hù)都喜歡吃麥餅。浦江街頭可買(mǎi)到浦江麥餅。

　　特點(diǎn)：柔軟、清淡，是早上的佳點(diǎn)。


10、義烏紅馃

　　簡(jiǎn)介：義烏紅馃是義烏人請(qǐng)客、辦喜事時(shí)用的必備點(diǎn)心，以示喜事盈門(mén)，生活紅紅火火�，F(xiàn)在金華及義烏市區(qū)的不少飯館或菜市場(chǎng)均有售，食客們可一飽口福。

　　特點(diǎn)：香甜糯軟，色形可愛(ài)。


11、武義宣蓮羹

　　簡(jiǎn)介：宣蓮是我省的名優(yōu)特產(chǎn)，是全國(guó)三大名蓮之一，產(chǎn)于武義宣平一帶，由于其特殊的地理環(huán)境和氣候條件，宣蓮以色白芬芳、顆大粒圓、肉厚易酥、營(yíng)養(yǎng)豐富而暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

　　特點(diǎn)：清香甜酥，可熱吃可冷飲。營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解毒。


12、武義橡子豆腐

　　簡(jiǎn)介：橡子是野外橡樹(shù)的果實(shí)，長(zhǎng)圓形，含淀粉和少量鞣酸。橡子粉是橡子的淀粉。

　　特色：成品細(xì)膩、潤(rùn)滑，有清熱解暑之功效。是武義、義烏一帶的夏令冷飲佳品之一。