與大都市相比，張家界的商業(yè)尚欠發(fā)達，但這里的土特產(chǎn)特多，尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、慈利杜仲等最為著名，原汁原味，價廉物美；桑植鹽豆腐干是清朝貢品，“葛根寶”純天然綠色系列飲品，集保健益壽于一體，茅坪毛尖茶清香撲鼻，味醇色美，飲后潤肺提神。此外還可以買些土家風(fēng)味的“辣妹。

子辣臘”系列食品帶回家去。

屬獼猴桃科，是一種多年生的落葉藤本植物，每年春夏生長，秋天結(jié)果，果為茶褐色，剝皮后肉呈翠綠或淡黃，果味微酸帶甜，鮮美無比。獼猴桃含維生素C經(jīng)柑桔高出5-10倍，比蘋果高50-80倍，除含維生素C外，還含維生素A、淀粉、鈣、鎂、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素。特別是它含有人體不可缺少的氨基酸。

在清明谷雨之間，采摘一芽一葉初展的完整芽葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、提毫、烘焙、揀剔六道工序精制而成。該茶造型獨特，外形扁曲成龍蝦狀，色澤翠綠。沖泡后，茶條彼起此伏，頗似龍蝦戲水。其內(nèi)質(zhì)芬芳馥郁，茶液碧綠明凈，滋味甘爽醇美，葉底嫩綠光潔。飲之芳香留舌，醒腦爽身。

其皮、果、葉均含有豐富的馬來樹膠，可提煉熱塑性高、耐水性強、絕緣性好、黏著性足的優(yōu)質(zhì)硬膠，是電器、化工、電訊器材等工業(yè)的重要原料。它的皮可作藥用，能“益精氣，堅筋骨”，對醫(yī)治腰膝酸痛具有奇效。慈利杜仲木質(zhì)沉重，木質(zhì)結(jié)構(gòu)細膩美觀，是建筑、家具、工藝、美術(shù)等行業(yè)的理想材料。

小貼士：如果你想買些獼猴桃?guī)Щ厝�，一定要揀生的買，因為熟的容易爛。