一 、位于北京東四的九條66號(hào)。

沿東四九條胡同向東摸黑走150米，見(jiàn)一黑瓦朱門(mén)宅第，沒(méi)有任何標(biāo)志，門(mén)前只停了一輛七十年代的老紅旗車，推開(kāi)大門(mén)，是一個(gè)精致的小四合院，彌漫著政治僵尸的神秘氣息，廂房是酒吧，沙發(fā)全是從中南海更新下來(lái)的前蘇聯(lián)式， 單人沙發(fā)都可以合坐兩頭北極熊，所有的沙發(fā)都城磨出白色毛邊，據(jù)說(shuō)上面曾坐過(guò)毛臀、鄧臀及 江臀。北屋是吃飯的正房，高懸周南五個(gè)斗字：新紅資——取“新紅色資本家”之意。全是中南海前政要的家廚掌勺，如，鄧小平家紅椒鱔絲，楊尚昆家酸辣豆苗，劉少奇家爆炒牛柳，另有劉姥姥進(jìn)大觀園吃的第一道菜，叫曹雪芹茄條，此菜有一種糊味，奇難吃，誰(shuí)吃誰(shuí)是劉姥姥。

注意事項(xiàng)：

1，此處要預(yù)訂，否則不得入內(nèi)，吃客九成是外國(guó)駐華使館人士、跨國(guó)公司駐華高等白人，外國(guó)傳媒駐京記者。

2，菜價(jià)偏貴，需多帶現(xiàn)錢(qián)，不能用信用卡，但估計(jì)可用假鈔。

3，自備佐餐小姐。新紅資服務(wù)員模樣可人，但不出街。


二、“四合院”

位于紫禁城以東50米之遙的東華門(mén)95號(hào)。一樓是一個(gè)西餐為主的古樸大廳，一進(jìn)去要先搶左手邊一個(gè)雙人座，因?yàn)樽肋吘褪亲辖�城的東華門(mén)，從窗子望出去，晚上黑呼呼的城門(mén)樓子特象文明古國(guó)那么回事，不管多張狂的女孩，只要是初來(lái)，領(lǐng)到這座位一坐，一準(zhǔn)能鎮(zhèn)住。二樓是一個(gè)小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看見(jiàn)故宮角樓上掛著的鈴鐺——月光下很象男人的老二。

只消往此一坐，從順治陽(yáng)萎出家到康熙太子亂倫，從道光扒灰到珍妃叫床，多少往事涌上心頭，不由你不大發(fā)思古之幽情。一樓以下，有一個(gè)三十余平米的地下油畫(huà)展廳——常人只要能看明白的作品此處一般不展，這是另類藝術(shù)家的“耶路撒冷”。

注意事項(xiàng)：

1，來(lái)此附庸風(fēng)雅前要先溫習(xí)一下英文。經(jīng)理是一個(gè)白種美國(guó)人，長(zhǎng)得有點(diǎn)《北京人在紐約》里被姜文爆打的那個(gè)“戴維”，但其漢語(yǔ)水平僅限于，“你好，請(qǐng)付賬，不打折”等幾句。

2，有親美情結(jié)者最宜前往，有義和團(tuán)遺風(fēng)者則建議在家歇息吧。大廚和老板均是美籍華人，“911”之后對(duì)客人談及中美友誼常常雙眼紅腫，談及拉燈關(guān)燈之事則咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。

3，老外太多，且多是中國(guó)通，諷刺他們時(shí)要注意選用各省方言俚語(yǔ)。


三、“紫滕廬”

從東華門(mén)西行，可于三更半夜里穿過(guò)故宮午門(mén)廣場(chǎng)——世界“三高”來(lái)中國(guó)扯嗓子騙美金的地方，環(huán)顧周遭，高聳的紅墻，陰森的牌樓，天角的殘?jiān)�，夜棲的寒鴉，真是一個(gè)親嘴兒的好地方。一路走到西華門(mén)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)街邊有一猩紅角旗在燈光中懶散地飄來(lái)蕩去，上面大書(shū)一字：茶。走進(jìn)《紫滕廬》，滿目迎來(lái)的是主人從中國(guó)各地收集的古代家俱，上來(lái)一個(gè)村姑模樣的小姐，把扇子在你面前“嘩”地一攤開(kāi)，上面寫(xiě)著菜譜，皆為精致小炒，雖不可大吃，但來(lái)一壺當(dāng)年的碧螺春，一壺紹興老酒，溫起來(lái)加上姜絲話梅，就在這些古舊的屏風(fēng)間與桌椅上喝將起來(lái)，淺斟低語(yǔ)，說(shuō)些體已的輕薄話，真是妙哉。

注意事項(xiàng)：

1，進(jìn)門(mén)以后，對(duì)屋內(nèi)的茶和各種字畫(huà)要盡量不懂裝懂，據(jù)說(shuō)，世界上本沒(méi)有懂，裝懂裝久了，也就懂了。

2，此廬主為臺(tái)灣人士，廬內(nèi)宜談風(fēng)月，不談風(fēng)云。


四、“后海銀錠橋酒吧”

此吧最絕之處，是沒(méi)有任何名字，而且也無(wú)標(biāo)志，老板姓白，特“個(gè)”——即使酒吧全空著，看你不入眼或你敢不預(yù)約就來(lái)， 就算你是李嘉誠(chéng)的小舅子，也一律“沒(méi)地兒”。這吧是木質(zhì)舊式建筑，斜傍古老的銀錠石橋，向南一排木窗，正對(duì)著后海的枯樹(shù)冷月，一湖寒水讓人直想到老舍自沉，在哥幾個(gè)為老舍的名義干了四、五杯之后，才想起老舍死的不在這!整個(gè)搞錯(cuò)了。舉杯望去，月光下的什剎海、后海浸淫在銀色的寒輝，宋慶齡故居，郭沫若故居，葉劍英故居，沿著湖邊錯(cuò)落地分布，更遠(yuǎn)處是恭王府和輔仁大學(xué)舊址。在此處喝酒，準(zhǔn)能喝出一種莫明其妙的破落貴族情懷，“什么什么三里屯？告訴你吧，那是農(nóng)民扎堆的地兒”。

注意事項(xiàng)：

1，此處不可擺譜。連店小二也是個(gè)爺，瞅你不順眼，怎么叫也不理你，拉起他問(wèn)究竟，他一樂(lè)：對(duì)不起，咱耳朵有點(diǎn)背。

2，“方便”不方便，地兒忒小，另一個(gè)選擇是，走個(gè)七、八十米到胡同區(qū)的公共廁所，但是，根據(jù)建筑師的設(shè)計(jì)，入廁者只能面北迎風(fēng)而尿，冬日里熱氣騰騰地尿一場(chǎng)下來(lái)，得打5、6個(gè)激靈，建議改喝紅酒，減少新陳代謝次數(shù)。


五、“羊房胡同十一號(hào)”

沒(méi)有任何招牌，只是在院門(mén)邊能勉強(qiáng)辯認(rèn)出一行歪歪扭扭的紅字：羊房胡同十一號(hào)，順著院門(mén)走進(jìn)去，你就能吃到京城最有名的宮庭菜——“厲家菜”了，當(dāng)然，如果你沒(méi)有提前預(yù)定座位，對(duì)不起，咽口唾沫您請(qǐng)回吧。

在這個(gè)小四合院里，最初每天對(duì)外只做一桌菜，只供十來(lái)個(gè)人吃，吃客一律收每位200元，現(xiàn)在另辟一個(gè)偏房，加了兩小桌，但一晚上也最多夠二十個(gè)人吃。主人厲老爺子——前清華大學(xué)建筑系畢業(yè)生，八十有二的厲善鱗教授選擇在吃客埋頭苦干時(shí)悄然踱步過(guò)來(lái),突然用中英等國(guó)方言如數(shù)家珍，原來(lái)，厲家菜是老爺子的祖父——西太后的內(nèi)務(wù)府大臣厲順慶愛(ài)吃的家常菜，經(jīng)幾代厲家人前赴后繼地邊吃邊琢磨（你明白大清是怎么亡的了吧），形成今天的厲家菜。

從客人觀賞的照片看，幾乎所有的發(fā)達(dá)國(guó)家和一部分發(fā)展中國(guó)家的駐華大使均領(lǐng)夫人來(lái)此就餐。克林頓訪華時(shí)，美使館本已定好總統(tǒng)來(lái)吃厲家菜，但江CORE臨時(shí)為克林頓擺了個(gè)家宴，結(jié)果厲家菜就與克林頓失之交臂，提起這事，厲老爺子不勝唏噓。

注意事項(xiàng)：

1，厲家菜不太好吃但有頗特色，不可不去，不可多去。

2，厲家是旗人且為正宗遺老遺少，因此就餐時(shí)一言一行要注意民族團(tuán)結(jié)，不能渲染大漢族沙文主義，也不可用“楊州十日”，“嘉定三屠”為由，吃完嘴一抹拒絕付帳。


附：評(píng)論

新紅資:老紅旗據(jù)說(shuō)是江青同志座駕,以前可以接吃客,1800,不知現(xiàn)在如何.沙發(fā)的確是中南海搬來(lái)的,窗簾都是直接從老毛臥室摘來(lái)的,旁邊有小說(shuō)明牌,可真正的"決策椅"就不是那大號(hào)的,是最里面四張合圍的,也不會(huì)有"江臂"不管哪個(gè)江).廚師也并非政要家掌廚,據(jù)服務(wù)員介紹是中南海食堂下來(lái)的.菜都不能點(diǎn),說(shuō)清楚多少錢(qián)標(biāo)準(zhǔn),直接上套菜.手藝一般,吃主也不是奔吃來(lái)的.吃完如再有興致,門(mén)口有黃包車直接拉到六條,原川島芳子的宅子,現(xiàn)改旅館了,880/晚.小院不錯(cuò).

四合院: 那位置不錯(cuò),有關(guān)英文就懸了,除非你成心.生意似大不如前.二樓酒吧是可以座六七個(gè)人就是擠點(diǎn)兒,認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的都坐一塊,各說(shuō)各家鄉(xiāng)話互不影響,上次碰兩日本美女的確驚艷,都猜是混血,注意來(lái)的人都會(huì)兩句中國(guó)話.

紫滕廬:這主就是臺(tái)灣那紫滕廬的東家,可就是不火,那旗分明也顯得一年年破敗.古家具有點(diǎn)懸了,字畫(huà)掛得象那個(gè)小機(jī)場(chǎng)里的攤位.隔間是木格窗隔的,說(shuō)話不方便,來(lái)的主也常有大喊大叫的,壞了興致.

羊房胡同十一號(hào):可以開(kāi)兩桌,人均絕對(duì)不只200,上次十個(gè)人去6-7K,菜是蒙老外的.老爺子那頓說(shuō)才是主菜,吹完了宮里的舊聞,就指著房梁上的小盒子說(shuō)是和東城分局直連,然后就是老布什、基辛格之類念了百遍的老段子，超膩歪。上菜那少婦是他家什么人啊？