康士坦尼亞葡萄酒莊園(KleinConstantia)是南非最古老的葡萄酒莊園,位于開普敦市南半島區(qū)康斯坦尼亞谷地的中央地帶,距今已有300多年歷史。1685年,開普敦第一任荷蘭總督西蒙·范德斯代爾(SimonvanderStel)選址此處建園并命名為康斯坦夏,1705年開始出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅酒。受到拿破侖、路易·菲利普國王等王宮貴族的青睞。康士坦尼亞葡萄酒莊園給人一種完全新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的感覺,酒莊坐落在Constantia山上,距開普敦只有20公里,從酒莊望去,Constantia山谷和False灣的景色盡收眼底。KleinConstantia系列中最受歡迎的葡萄酒非VindeConstance莫屬。它是由18~19世紀(jì)著名的Constantia葡萄酒復(fù)制出來的,酒莊甚至復(fù)制了原始的500毫升的酒瓶用來裝酒。這種酒呈天然金黃色,不經(jīng)過任何強(qiáng)化處理,在法國橡木桶中陳釀2年,再經(jīng)過瓶儲3年后才是它的最佳飲用期。
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